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标题: 老人早餐三不宜! [打印本页]

作者: admin 时间: 2010-5-5 10:12
标题: 老人早餐三不宜!

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　　1.不宜早：保守的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大局部器官得到了充沛休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，到早晨才处于休息状态，至少需要2～3小时后，消化系统才恢复正常功能。假如早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。
　　2.不宜硬：早晨，人体的脾胃困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻，煎炸，干硬以和刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶，豆浆，面条，馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。
　　3.不宜多：饮食过量会超越胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质分解物--等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
（实习编辑：朱小宇）

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