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标题: 教师关于童年生活的下水作文不一样的童年—推磨烙煎饼 [打印本页]

作者: 最新资料 时间: 2017-1-27 09:43
标题: 教师关于童年生活的下水作文不一样的童年—推磨烙煎饼
小的时候，煎饼是主食，早上煎饼，中午煎饼，晚上仍然是煎饼，至于馒头，面条之类的面食犹如“镜中月，水中花”。
一年到头的吃煎饼，一年到头的推磨。那时，推一早上的地瓜干糊糊，母亲要烙大半个上午，最多吃两天，甚至于一天就吃完了，于是第二天早上仍要早起推磨，而那时最害怕的就是推磨。
记得天还没亮，仍然在睡梦中的时候，母亲就开始吆喝了，喊一遍纹丝不动，喊二遍迷迷糊糊的应一声，等到喊第三遍的时候就得有所行动了，如若还不起身，那巴掌或许就打到屁股上了。磨磨蹭蹭的起来，迷迷糊糊的抱着推磨棍，跟着母亲机械的，一圈一圈的转着，即使这样，仍然不想睁眼，困啊，一边无可奈何的转着，一边打着盹，走着走着脚步就慢了，走着走着就不使劲了，走着走着磨棍就滑下来了，于是麻绳搓成的磨系上，磨棍上就沾满了糊糊，于是母亲就开始讲故事，一讲故事就怎么不困了，情绪也高涨了起来，不由自主的就加快了脚步。天上的星星还在，闪着亮光，和着母亲的故事，无形中为推磨这活增添了点生机。
推完磨之后，天恰好放亮。原来多早起床，几时天亮，母亲都是算好的。于是，我和姐姐免不了要睡个回笼觉的，而母亲则要收糊糊，刷磨堂，放鏊子，再然后就是烙煎饼了。烙煎饼是技术活，一勺糊糊被母亲放到烧热的鏊子上，手中的竹劈子就赶着糊糊从外到里，顺时针一圈圈的滑着、转着，转到最后封口处来一个漂亮的回旋，再把多余的糊糊挑到盆里，如果不够呢用竹劈稍微再挑点补上即可，于是一分钟的时间，一张薄薄的、圆圆的煎饼就成型了，紧接着就是烧火了，火的大小也要控制好，火大了煎饼会糊，火小了费时不说，老出来的煎饼就少了许多香气。煎饼七八分熟的时候，要用竹劈把四周翻动一下，然后瞅准时机，竹劈整个伸到煎饼底下，左手附带着掌握一下平衡，猛的一使劲，整张煎饼在空中来一个漂亮的转身，眨眼间就完成了翻转，稳稳当当的置身于鏊子上了，每每这时，我都看得目不转睛，感觉母亲特别的伟大。
平时都是吃地瓜干煎饼。晒干的地瓜干要放在石臼里面捣碎，回到家里后再用水泡，经过一夜的水浸，吸收了充足的水分后，第二天就可以上磨了。地瓜收获的季节，就吃新鲜的地瓜煎饼了。洗净的地瓜先用刨子刨成薄片，然后用刀剁，一直剁成很小的颗粒块，磨臼里能放得下为止。
儿时，只有过年的时候才能吃的上小麦煎饼。一般年前20左右，母亲就准备煎饼了，先是烙上厚厚的一大摞地瓜干煎饼，然后再烙上一摞小麦煎饼，而白白的小麦煎饼也永远被母亲有意无意的压在黑乎乎的地瓜干煎饼的身下。于是，每次吃饭或玩累了，玩饿了，我们都要从底下使劲的抽啊，拽啊，为的就是吃到那香喷喷的小麦煎饼。那白白的、薄薄的麦香啊，成了我们梦寐以求的美味佳肴，引诱的我们从年头盼到年尾。
现在生活好了，天不亮推磨烙煎饼的时代一去不复返了，取而代之的是机器煎饼，吃到嘴里淡淡的，再也找不到儿时的那种味道了。

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