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大班科学活动：会变的黄豆
无锡市雪浪中心幼儿园 朱茂芳
设计意图：
孩子在幼儿园每天喝的香香甜甜的豆浆是哪里来的呢？带着这样的疑问，我们开展了一系列有关“黄豆”的主题活动。如社会实践活动《收黄豆喽》，锡剧欣赏《双推磨》，创新活动《会跳舞的黄豆宝宝》等。科学活动《会变的黄豆》为其中之一，旨在通过幼儿亲身的操作和尝试，初步了解豆浆的制作过程，引导幼儿关心生活中的小事，培养他们对生活的热爱。
活动目标：
1、通过幼儿的亲身操作，初步了解传统制作豆浆的过程，激发幼儿爱吃豆浆的兴趣。
2、乐意参加制作活动，体验劳动的快乐。
3、发展幼儿的创造性思维和动手能力。
活动准备：
1、带幼儿参观豆浆店。
2、石磨、纱布袋、操作衣、盛浆容器、小调羹、杯子、水盆，干黄豆、浸泡过的黄豆若干。
3、电饭锅、豆浆调料（牛奶、葱花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）
活动场景：
操作台：
幼儿： ○○○○○○○○○
○○○○○○○
教师： ◎
活动过程：
一、导入
（出示干黄豆和湿黄豆）
1、 这是干黄豆和昨天浸在水里的黄豆，比一比，有什么不一样？
（引导幼儿亲手去摸一摸，看一看，自由讲一讲）
2、这两种黄豆可以做出哪些好吃的东西？
3、小朋友说湿黄豆可以磨成豆浆，我们上一次也到豆浆店去看了黄豆是怎样变成豆浆的，今天我们也来试一试，把黄豆磨成豆浆好吗？
二、操作
（带幼儿来到操作台）
1、 看一看操作台上有什么？我们可以怎样来使用这些工具？
（引导幼儿根据已有知识进行讨论）
2、 初步讲解操作方法。
（1）传统的豆浆都是用这种石磨磨出来的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡过的黄豆和适量的水，转动石磨，看看会有什么发现。
（2）刚磨出的豆浆还有豆渣在里面，小朋友可以根据现有的材料想办法过滤，把豆渣分开来。
3、 幼儿尝试操作，教师参与活动，给有困难的孩子提供帮助。
注意点：
（1）幼儿不能磨出豆浆的原因有：①石磨是否倒转。②黄豆太多水太少。
（2）石磨嘴要对准盛豆浆的容器。
（3）提醒幼儿可以用沙布袋来沥豆渣。
三、分享
1、 用电饭锅煮豆浆，同时幼儿讨论：
（1）豆浆有什么营养？我们吃了会怎样？
（2）豆浆有哪此吃法？
2、 品尝豆浆，自由地选择喜欢的调料加入豆浆，体验劳动的快乐。
活动评析：
源于生活的科学活动是幼儿喜欢的活动。本活动不是一个简单的过程，而是结合幼儿的生活经验，激发幼儿对事物与现象的探索欲。让幼儿通过自身主动地观察、操作，去发现、感知和探索，从而在实践的过程中转化为自身的知识经验。让幼儿通过自己的亲身操作，初步了解传统制作豆浆的过程，体验劳动的快乐。
本活动设计新颖，符合大班幼儿的年龄特点，教师教态自然，能根据幼儿的个体差异为孩子提供多层次的操作材料，活动中幼儿积极主动地参与，表现了浓厚的兴趣，整个过程幼儿自始自终都能轻松愉快的参与探索，活动效果较好。
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发表于 2013-4-22 19:01:44
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