老人过节做好“三喝”

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　春节将至，中老年人的饭局也多了起来，胃肠道负担也相对加重了。北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟提醒，春节期间，中老年人应坚持平时的健康饮食习惯，多吃新鲜的水果蔬菜，不暴饮暴食。另外，有一些养生健胃的方法也能帮助您消除宴会带来的油腻。

　　早晚饭喝粥：中老年人在这期间，早晚饭可适当喝粥，再配杂粮和蔬菜。煮粥时可加人参、生姜粥、山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等。陈伟建议，平时不爱喝粥的中老年人可以喝豆浆或牛奶。

　　午饭喝汤：饭前喝不同的汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而降低食欲。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤和紫菜汤都是好选择。

　　晚上睡觉前喝牛奶豆浆：中医认为，牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用；晚上睡觉前1小时喝一杯牛奶，对节日期间忙碌的老人们，更有提高睡眠质量的作用。豆浆有补虚损、润肠胃、清肺火、化痰的作用，而且它只含蛋白质、不含胆固醇，对于患有高血脂、高血压的中老年人非常有益。　(木 木)

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　中国绝大多数老年人的营养都不均衡，其中有70%以上的老年人营养不足，有少部分老年人存在过度营养的状况！这话听起来一点都不夸张，因为老人器官功能逐渐衰退，本身就容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病。再加上很多老人由于牙齿松动和脱落，变得不愿意再吃肉了，从而进一步影响了营养物质的摄入。如果老人再伴有高血压、糖尿病等代谢性疾病，就更会阻碍营养物质的摄入和吸收了。

　　不过，老人也不用太紧张。悉尼大学营养学研究员、澳洲营养师学会委员刘遂谦告诉《生命时报》记者，要缓解这一情况，除了合理饮食，还应每天服一片复合维生素。

　　据了解，目前我国老人最缺的营养素包括维生素A、B、D、E和钙、铁、锌等微量元素。这些营养素的缺乏，会对老年人免疫力、心脏、血管、神经等有很大影响。而复合维生素基本都包括了这些东西，在正常饮食之余，老人每天吃一片，有助于全面补充各种营养素，基本能保证大多数老人的营养均衡。

　　但刘遂谦提醒，在服用复合维生素的同时要注意几个问题。首先，很多老人认为，补充维生素C就是补充维生素了。其实不然，维生素C只具有抗氧化能力，远远不能替代其他营养素。

　　其次，老人因为消化功能减弱，即使服用复合维生素片，有时也可能达不到理想的吸收效果。而只有在体内蛋白质的帮助下，复合维生素才能被充分吸收。因此老人在吃复合维生素的同时，还应适当吃些动物性食品。同时还要多晒太阳，以增加人体对维生素D的吸收。

　　再次，需要注意的是，很多老人都有吃钙片的习惯，而复合维生素片中就含有300-400毫克钙，所以服用时应听从医生建议，减少钙片的服用量。或者在时间上做个调整，比如今天服用钙片，明天服用复合维生素片，交替服用。