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标题: 绿豆煮到刚开花才最消暑西瓜白色瓜皮部分最寒凉 [打印本页]

作者: 行云流水 时间: 2008-6-17 16:57
标题: 绿豆煮到刚开花才最消暑西瓜白色瓜皮部分最寒凉
　其实作为消暑良品，绿豆可是寻常人家夏季都少不了的。不过绿豆的煮法关系到它的解暑功效，你可能还没听说过吧！　　专家介绍，绿豆不要煮太熟，煮到绿豆刚刚开花即可，这时候汤色碧绿，凉性更大，更消暑。有许多朋友为了更去火气，喜欢喝冰镇的，更增添凉意。
　　不过，绿豆性属凉，并非所有人都适合吃绿豆。
　　１．体质寒凉的人：南方天气湿热，不少朋友的脾胃虚寒，稍稍吃点寒凉性食物就会出现胃部不适，胃痛、腹痛、腹胀、腹泻更是时有发生。医生建议，这类人不能经常性地食用绿豆汤，否则会加重胃部负担，引发各类胃肠道疾病。
　　２．老人、儿童以及体质虚弱的人要少吃：由于绿豆中所含的蛋白质较多，这些人的消化功能较差，不利于消化吸收。
　　３．肾病患者：肾病患者不宜吃豆类以及豆制品。洪主任指出，在做血透析的肾病病人可以适量吃些绿豆，因为透析会导致蛋白质丢失。不过还是要建议在医生的指导下进食。
　　还要提醒大家，由于绿豆清热解毒，会与西药中的金属成分结合，降低药效，因此大家在吃西药时不能用绿豆汤送服，而且两者进食的时间最好隔上半小时。
　　西瓜也是大家夏天在家中常备的食物。西瓜性味甘寒，能消烦止渴、利小便、治口疮。可是你知道吗，西瓜最寒凉的不是瓤，而是白色的瓜皮部分，想要降火气的朋友可要记住哦。
　　一般而言，西瓜多数人都可以食用，但是对于特定的人群同样也有禁忌。首先患有糖尿病的人不宜进食或者应少食。平时患有胃肠道疾病以及脾胃虚寒的人也要少吃，否则容易腹泻、消化不良。此外，肾功能相对较弱的人也不宜多吃西瓜，否则会增加肾脏的负担。

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