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标题: 做乌梅汤 [打印本页]

作者: 最新资料 时间: 2023-8-11 11:30
标题: 做乌梅汤
　　“楷楷，来喝乌梅汤喽！”

　　正当我打完乒乓大汗淋漓回到家的时候，妈妈捧着一碗琥珀色的乌梅汤递给我。我连忙接过，才抿了一口，酸甜可口的汤汁便激活了我的味蕾，“咕咚咕咚”乌梅汤一下子被我喝了个精光：“好喝好喝，酸酸甜甜的真解渴啊！”“那当然，这是夏天最健康解暑的饮料了”妈妈得意地说，“喜欢的话，你也可以做啊！”我一听就来了兴趣：“好的好的，我也要做乌梅汤！”

　　说干就干！妈妈打开柜子，从琳琅满目的瓶瓶罐罐中挑出了乌梅、山楂、陈皮和甘草。“传统乌梅汤用的是熏乌梅干，可不是我们平时吃的蜜饯乌梅哦！”妈妈拿出一颗黑不垃圾的乌梅，我闻了闻，果然有股呛人的烟熏味。“如果喜欢酸甜一些，可以多放点山楂哦。”我拿出电子秤，按照配方称量一次需要的用料：乌梅10克，山楂10克，甘草两片，陈皮一条。看到这些材料，我在心里嘀咕：这是做饮料还是煎中药啊！妈妈仿佛看出了我的心思，笑着说：“药食同源懂不懂？这可是我们老祖宗传下来的秘方。”

　　材料准备完毕，我们来到厨房。妈妈掏出一个小砂锅：“所以，还得用砂锅煮才够味呢！”“知道了，跟煎中药一样！”我早已迫不及待，立马把材料倒进砂锅，又接了半锅水，打开煤气灶，先开大火，待砂锅里的水烧开后，再转小火，然后静静等待半小时。

　　在这半小时里，我的眼睛死死地盯着砂锅。起初，没什么明显的变化；10分钟后，砂锅上方的出气孔上冒出了一些白色的水汽；20分钟后，伴着“呼呼呼”的响声，一股酸酸的香味扑鼻而来，馋得我直咽口水。

　　半小时到了，乌梅汤出锅喽！

　　我用抹布裹住砂锅的手柄，将乌梅汤倒在玻璃杯里，喝了一口：“哎呀，嘴巴都烫剥皮了！”

　　“哈哈哈，心急吃不了热豆腐。冷却后放进冰箱再慢慢品尝吧！”

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　　“一杯乌梅饮清凉一个夏天”，从此我感受到了劳动的乐趣。

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