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标题: “小吃货”学做菜 [打印本页]

作者: 最新资料    时间: 2023-4-3 11:27
标题: “小吃货”学做菜
 我是个小吃货,从小就吃过很多美食,最喜欢的就是妈妈做的糖醋排骨,而最让我难忘的,还是上周自己学着动手做的糖醋排骨,那香甜的味道似乎还留在嘴边。
  糖醋排骨可谓色香味俱全,它披着金黄色的“外衣”,裹上一层酱汁,散发出浓郁的香味,让你一看就垂涎三尺,吃了以后更是回味无穷。糖醋排骨,看似挺简单的,可真正做起来并不简单。妈妈说做菜的时候一定要有耐心,还需要控制好火候,火太大,炸得太硬;火不够,不会香脆可口。
  按照妈妈教的程序,先把排骨洗干净,然后放入热水锅中焯水,再洗去排骨上的血沫,沥干水,一块块排骨躺在碗里,静待着入锅的那一刻,然后我很小心地把排骨倒入锅中  “滋啦滋啦”,“噼里啪啦”,锅中响个不停,淡淡的油香也逐渐飘了出来,顺着我的鼻孔,钻入了心中……
  慢慢地,排骨镀上了一层金黄色,香味也越发诱人了。随后,我把用酱油、糖、醋、料酒调制好的酱料放入锅中,给排骨上上色,再加入适量的水。最后盖上锅盖,先大火烧开后转小火慢炖,让每一分火候,每一丝香味都完美地浸入到骨肉之中,甜甜的黏稠汤汁散发出一种独特的香味。等到汤汁已经非常黏稠的时候,排骨就可以出锅了。看着那一块块排骨整齐地摆列在盘中,我知道,这次做菜,很成功!
  在妈妈的耐心指导下,我做出了一道美味的糖醋排骨,也得到了全家人的夸奖,心里更是美滋滋的。我知道,美食就是中华文化最好的传承,而这一次自己动手做菜,则让我体会到这种传承的来之不易。



作者: 最新资料    时间: 2023-4-3 11:27
三 4班 袭梦琪




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