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标题: 小试厨艺——可乐鸡翅初尝试 [打印本页]

作者: 最新资料 时间: 2022-12-17 09:19
标题: 小试厨艺——可乐鸡翅初尝试

“热乎乎的可乐鸡翅烧好了！大家快过来吃呀！”中午，我端着盘子招呼大家。我抹了抹头上的汗，回顾起一上午做可乐鸡翅的过程。

　　早晨，妈妈清了清嗓子说：“中午我要做你们最爱吃的可乐鸡翅！”我一听，转过头看看妈妈，挑了挑眉毛：“是吗？能让我试试看吗？”妈妈听了我的“挑战书”，眼睛眯成一条缝：“好呀，你来做，真乖！”我自信地说：“不就烧一道菜嘛！”

　　首先准备好10个鸡翅、生姜片和美味鲜酱油、料酒。我先把鸡翅放在砧板上，想用菜刀切上几个口子，好让鸡翅更入味。我手举刀落，砍向第一个鸡翅，只听“砰”一声，鸡翅飞到一边去了。我又耐着性子捡起它，小心地切，可不知怎的，鸡翅难切，磨了半天才出现一道又小又浅的口子，还有的鸡翅也论不上难切吧，可切着切着就会有红红的、像血似的东西渗出来，后来才知道那就是血水。

　　接着我开始腌鸡翅。我先洒了三勺美味鲜酱油，再加一勺料酒，“伤痕累累”的鸡翅被我在碗里抓来抓去，它们像小孩子似的调皮极了，在我手中滑上溜下，给我带来了快乐。抓了一会儿，我便去干别事情了。

　　一小时过去了……

　　终于到了煎鸡翅环节了！我激动万分：“到展示我自己的时刻了！”我先点起火把锅烧干，然后拿起油瓶往里放油，可油瓶不给力，油不是连贯地倒下来的，而是滴下来的——是一滴一滴滴进锅里的。油像身披黄衣的小精灵，打着转儿跳进去，发出滋滋的欢叫；还有些顽皮的小精灵，跳进去又弹出来了，溅在我身上。手举了好久，油差不多够了，我放下油瓶，把锅晃了几下，油便匀开了。接着夹起鸡翅放入锅里，它们也开心地滋滋叫着。我准备放入最后一个鸡翅时，手一歪，碰到了滚烫的锅边。“疼！”我立刻捂住手，把鸡翅随便往锅里一扔，用凉水冲起手来。“唉，做个菜插曲还真多呢！”我心里想着。过了一会儿，我转身用铲子给它们翻了身。哇！其中一面表面金黄，色泽油亮，我抿了抿嘴，恨不得现在就开吃。

　　待到两面金黄后，我开始烧鸡翅了。首先放入姜片煸炒几下，再放入一勺酱油，然后把可乐“哗”地一下倒进去，鸡翅一个个都浸泡在可乐温泉里了！大火烧开转小火，随后烧20分钟。时间到了，我一掀开锅盖，吸了吸鼻子，香气诱人、色泽红亮，汤汁正冒泡哩！

　　我马上收汁装盘，撒上白芝麻。我兴奋地跑出厨房，大声招呼着。

　　啃着味香多汁的鸡翅，我含糊不清地说：“烧鸡翅一上午，吃鸡翅一分钟呐！”

作者: 最新资料 时间: 2022-12-17 09:19
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