劳技课《认识调味品》教学反思

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劳技课主要是为了培养学生的动手操作技能，提高学生居家生活自理能力。对于高年级的学生来说，本学期的教学计划我设计了与厨房劳动相关的课程，希望他们能够通过学习，制作出简单的食物。这一周培智五班以《认识调味品》为主题开展了劳技课，经历从备课到授课这一过程，让我产生了一些启发和感悟。

先来说一说备课，备课是上好一节课的前提，针对本课我设计了四个课时。分层教学目标如下：对于程度较好的学生来说，能够利用不同感官来完成对调味品的辨别和指认，并且说出调味品的名称，例如可以通过看一看、闻一闻、尝一尝等方法完成任务。中等程度的同学，在老师的引导下完成任务。程度薄弱的同学，能够完成简单调味品的分辨任务即可。上课前，我计划通过询问“同学们最喜欢吃哪个饭菜？”导入，从而引导出这些可口的饭菜都少不了会用到调味品，从而体现出认识调味品的重要性，引出课题。上课过程中，首先我拿食物和图片进行对比让学生观察不同调味品的颜色、形状特征，并进行总结，形成视觉观察初步感知体验。接着，让学生对每个调味品闻一闻、尝一尝，进而总结出盐是咸咸的、糖是甜甜的、醋是酸酸的、油是香香的，进行嗅觉味觉的直观感知体验。最后，不同调味品依次从实物辨别到图片辨别形成迁移，让学生不仅实物会辨认，变成图片以后也能认出来。巩固练习环节设置了两个竞争小游戏，第一个是让同学们两两上台PK，自己组队，看谁辨认的又对又快，用竞争来增强学生的学习积极性，集中注意力。第二个是“你说我指”游戏，两人组队，一个人来说调味品的名称，一个人指一指大屏幕中的调味品图片，看哪一组合作完成的最快，让课堂在游戏比赛中接近尾声。

对于本节课教学实施的整个过程来说，我觉得学生们配合程度还是挺高的，课堂上学生们比赛的也很开心，跟我想创造的轻松、快乐的课堂比较符合，学生们都有效的参与到了课堂的各个环节之中，本课的教学目标对于程度较好的同学来说也能够达成。但是，对于程度稍弱的学生来说，他们还是未能分辨清楚，讲了很多遍，都到复习课的时候，仍然还是记不住。不知道这是哪里出了问题。当我的师傅和刘老师在听完这节课后我请教了他们，给了我一些建议，受益匪浅。刘老师告诉我，他们的迁移能力较薄弱，所以在观察调味品外观的的时候，尽量找一些标志性的图片，便于学生们记忆，例如：讲香油的时候，让他们观察香油的瓶子上有芝麻，找到芝麻就找到了香油，通过讲解他们熟悉的事物迁移到记忆新事物，这样可以更便于他们记忆。刘老师这一番指导我觉得确实是个很好用的方法，是我在讲课的过程中没有注意到的，顿时豁然开朗。我的师傅告诉我，上课的时候对于学生应该兼顾，对于不同程度的学生分层上台展示，更多的关注整体学生，程度薄弱的学生就进行一些简单的易操作的任务，不能因为不会就忽视，全体参与的课堂才是精彩的。

两位师傅的精心指导让我收获很多，都指出了关键的问题，不断向经验丰富的教师学习，这样的工作才是充实的。只要每天能够进步一点点，内心也会非常满足，不断反思不断记录，让自己的课堂更加精彩，遇见更好的自己！