关于家乡的特产600字左右作文 宁波的螃蟹

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　我是在宁波出生，也是在宁波长大的。宁波因为靠海，所以那里的人喜欢吃海鲜，螃蟹就是其中之一。

　　螃蟹的种类很多。宁波人的餐桌上最常见的就属毛蟹和白蟹了。螃蟹的蟹黄非常柔嫩，更别说那些白白的肉了，如果再配上一些米醋或酱油，更是令人陶醉。

　　俗话说：“秋风响，蟹脚黄”，现在又到了吃螃蟹的时节。毛蟹先爬上了人们的餐桌。毛蟹在其它地方的吃法，我并不是很清楚。但对自己家的吃法是了如指掌的。我家的吃法是：把整只蟹放进蒸笼里蒸，等蟹由青变红，再闷10分钟，装入盘中，即可食也。

　　公蟹和母蟹是不一样的：公的腹脐是尖尖的，母的则是圆圆的。公蟹和母蟹的膏味道也是有些区别的。公蟹有白色的膏，吃起来糯糯的、弹弹的。母蟹的膏则是蛋黄色或红色的，膏上的汁水也多些。吃蟹的时候，我总是迫不及待地把壳扒开，去腮，夹一块壳中的蟹黄，蘸点调料，塞入口中，蟹黄的鲜味儿顿时在唇舌间弥漫开来。

　　除了蟹黄，蟹肉也毫不逊色，肉白而滑嫩，我尤其喜欢吃蟹爪子和绒螯中的蟹肉。

　　再冷些，白蟹也跟着上了人们的餐桌。“红膏炝蟹”是宁波的招牌。每到冬天，爷爷就会做“红膏炝蟹”：在冷开水中加盐、白酒、葱、姜来调成浓咸卤，再将洗净后的新鲜白蟹放入，浸腌8小时后即可。蟹膏鲜香滑嫩，回味无穷，是宁波人顶喜欢的下饭菜，当然想要尝试红膏炝蟹，可要多备上几碗米饭，因为炝蟹咸咪咪，一只蟹腿能下一碗饭呢。

　　除此之外，宁波人还有白蟹炒年糕、清蒸白蟹、葱油白蟹、咸蛋黄焗白蟹、豆瓣酱蒸白蟹、红膏蟹糊……宁波人的吃食中几乎不可一日无蟹。

　　写到这里，我不禁想起宋朝大诗人苏轼的诗：不识庐山辜负目，不识螃蟹辜负腹。

　　如此美味可口的螃蟹，我们又怎能辜负自己的肚子呢？

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四 （6）班 施璟仪