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标题: 24中开展研学实践活动，莘莘学子采茶忙 [打印本页]

作者: 网站工作室 时间: 2021-5-2 11:55
标题: 24中开展研学实践活动，莘莘学子采茶忙
为进一步贯彻落实《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》的要求，让学生“参加生产劳动，掌握一定劳动技能”，郑州24中积极创造条件，周密安排部署，4月25日至30日，组织高二年级学生远赴信阳进行研学实践活动，莘莘学子走进田间地头，进行春茶采集。

信阳毛尖作为中国十大名茶之一，是河南省著名特产，被誉为“绿茶之王”。时值谷雨前后，正是春茶采摘、杀青、烘炒之时。

学生在老师的带领下走进茶山。一排排的茶树铺满山冈，让人不禁沉醉在满眼翠绿中。“采摘标准最好是一芽一叶，也可以一芽二叶。太老的叶子不能要，太小的叶子也不能采。茶树下部侧枝和茶肚腹部也要采摘，不要遗漏。”在指导老师的指点下，学生们认真地分辨、比划、动手采摘，采下的茶叶被小心翼翼地收进小盒中。不少学生感慨道：“从没有想到摘片茶叶还有那么多手法，那么多讲究！”

辛苦半天，采摘下来的新鲜茶叶被集中在笸箩中，经过晒青，除去水分，才能进行传统的铁锅杀青。夜色降临，炒茶师傅将一斤左右的鲜茶叶投入炒茶专用的锅台。锅台里有个倾斜35度左右的生锅，等铁锅的温度适宜后，师傅操作茶把翻挑青叶，时而收拢，时而挑散，周而复始，动作由轻而重，越来越快；青叶顺着锅的角度，在不断圈揉中卷缩。经过生锅的茶叶，再被移至熟锅，进行“赶条”“理条”，一顿操作，然后盖上盖子，静等烘焙出锅。学生们有模有样的接过茶把，开始自己第一次炒茶。学生在日记中写道：“忙碌了一天，用山泉水泡一杯信阳的春茶，在氤氲的茗烟和馥郁的回甘中，咂摸劳动的滋味。”

郑州24中校长陈峻说：“郑州24中秉承立德树人初心，牢记为党育人、为国育才的使命，以培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人为目标，因地制宜，摸索推进劳动教育，让广大学生在亲历流汗劳作中，直面中华传统文化，树立正确的劳动意识。下一步24中将打造不一样的课程、不一样的研学、不一样的融合、不一样的课堂的‘不一样’的劳动教育。”

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