为什么现在买不到食盐？市场上抢购食盐分析、中国食盐缺吗

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2011年3月16日以来，全国部分地区出现抢购食用盐现象。商务部市场运行调节司负责人就此回答记者提问时表示，我国盐的产能达到8000多万吨，食盐一年销量只有800多万吨，目前全国食盐储备非常充足，盐业公司一般都会有三个月的库存量，食盐供应是完全有保障的。当前个别地区出现的抢购现象，主要是由于社会传言和谣言引起的。


这位负责人还表示，针对这一现象，商务部已启动生活必需品市场供应应急预案，并印发了《商务部关于进一步做好食盐等重要商品市场供应工作的紧急通知》，要求各级商务部门高度重视，加强市场监测，积极组织货源，合理安排调运，做好产销衔接，适当增加库存，并指导商场、超市等商贸流通企业有序、均衡、持续供应，确保不脱销、不断档，千方百计保障食用盐市场供应，满足居民正常消费需求。同时，商务部还要求各地商务主管部门配合有关部门开展食盐市场检查工作，严查造谣、套购、惜售、囤积、哄抬物价等行为，维护正常市场流通秩序。 (来源：商务部新闻办公室)

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浙江省卫生厅相关负责人17日在接受记者采访时明确表示：碘盐中的碘含量相对较低，起不到预防放射性碘的作用。同时，碘片对阻断除放射性碘之外的其他放射性物质也没有作用。不根据实际情况、盲目过量吃碘盐或碘片，对身体有害无益。

日本福岛核电站核泄漏事故发生后，欧美部分地区公众开始购买碘盐防止核辐射，我国一些地方也出现了公众盲目抢购碘盐的情况。


浙江省卫生厅介绍，核与辐射突发事件一旦发生，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射。当发生较严重的核污染时，应该有计划地在一定时间内服用一定量的碘片。碘片的主要成分是碘化钾化合物，是一种稳定性碘，能阻断放射性碘被人体甲状腺吸收，使放射性碘快速地排出体外，达到保护机体组织的作用。但是，碘片也只能阻断放射性碘的吸收，对其他放射性物质是没有作用的。

针对一些公众为补碘盲目抢购碘盐的情况，卫生厅表示，碘盐和碘片不一样。碘盐中的碘含量相对较低，起不到预防放射性碘的作用。不根据实际情况、盲目过量的吃碘盐对身体有害无益。

据介绍，日常生活中，每个人都会受到天然辐射的影响。每个人每年平均接受的天然辐射剂量为2．4mSv，其中包括宇宙射线、地面 射线以及来自空气和食物的辐射。一些人类活动也会导致辐射，如佩戴夜光表、乘坐飞机、抽烟、X光检查等都会使人吸收一定的辐射。经过长期观察和调查，这些日常剂量不会对人体造成危害。

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专家表示，目前我国环保部门和国家核安全局的辐射监测值显示，我国辐射环境水平未受日本核电事故影响。同时，国家核事故应急协调委员会也表示，日本核电放射性物质不会对我国公众健康造成影响。因此，目前仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用碘片没有必要。

卫生厅表示，在发生较大量放射性物质向大气释放的事件时，采取躲在室内、关闭门窗及通风系统等隐蔽措施，可以明显减少放射性物质的吸入和外照射。是否需要服用碘片，应听从政府部门的统一安排，在专业人员的指导下进行。

为让公众进一步了解核污染与辐射事故防护相关知识，浙江各级卫生部门从16日起开通96301科普宣传热线。公众如想了解与核污染及辐射防护相关知识，均可拨打这个统一电话进行咨询。

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受日本核电站事故影响，社会上出现海水受污染，今后生产的海盐不安全、不能食用等传言；还有传言称加碘盐可预防核辐射、食盐要涨价，造成部分地区民众盲目抢购囤积碘盐，北京部分区县的超市和菜市场食盐一度脱销，甚至酱油、海带等产品也出现热销的情况。市商务委昨天明确表示，本市食盐库存充足，盐业公司将严格执行国家价格政策。市卫生局也提醒市民，碘盐含碘量较低，起不到预防放射性碘的作用，市民不要误信传言，应科学正确预防。

　　部分市民盲从多购盐

　　受不实传言影响，昨天上午，本市多家超市出现市民排队购买食盐的现象。有的市民一次性购买数袋乃至几十袋食盐，部分商家被迫采取限购措施。

　　昨天下午3时，面对顾客不停的询问，宣东大街华百超市在玻璃门上贴出“盐已售完”告知书。“都是谣言惹的祸，这么大一个国家，不会让盐断了的。”该超市一工作人员不断地安慰顾客。“我是看邻居买自己才买的，多存点没坏处，放一年也不坏。”一位买了20袋盐的老人称。

　　食盐已加快上市速度

　　市商务委昨天明确表示，本市食盐库存充足，完全能够保障市场正常供应，市民没有必要囤积食盐。同时，全国食盐供过于求，食盐是国家专营商品，批发、零售渠道都可控。各级盐业公司将严格执行国家价格政策。

　　为保证市民购买需求，市商务委已责成北京市盐业公司以超市和零售网点为主，满足市场供应，控制和防止中间商囤积居奇。

　　中盐北京市盐业公司总经理王云表示，公司已启动应急预案，加大食盐向各大商业网点配送力度，各超市也组织运输力量提货，“双向配送”保证市民消费需求。

　　北京盐吃俩月没问题

　　中盐北京市盐业公司副总经理孙建民表示，目前北京“盐源没有问题”，北京市场上大部分的食盐属于井矿盐，海盐只占很少一部分，而且是产自绝对无污染的国内海域。市民完全不必担心食盐制品的安全性。

　　据介绍，该公司拥有市政府储备食盐8000吨，而北京一般单月食盐消费量仅为5000吨，“因此目前北京食盐不用外地调运，坐吃俩月都没有问题”。同时，孙建民还提醒市民，中盐集团作为国有企业，本身承担着维持食盐市场供应和价格稳定的任务，迄今为止并未上调食盐批发价。

　　发改委连查7天盐价

　　受谣言影响，引发食盐集中购买现象，一些不法经销商乘机哄抬价格，牟取暴利，给群众正常生活造成了一定影响。国家发改委和北京市发改委昨天表示，要打击造谣惑众哄抬食用盐价格等行为。

　　市发改委昨天宣布，按照国家发改委《关于加强市场监管坚决打击造谣惑众哄抬食用盐价格等违法行为的紧急通知》要求，为保障北京居民生活必需品价格稳定，维护市场秩序，市发改委从昨天起，在全市范围内集中开展为期7天的食用盐价格检查，对于食用盐批发、零售市场的价格违法行为，一经查实，将依法惩处。

　　■谣盐影响食盐股发飙很难持续

　　受部分地区出现抢购加碘食盐风潮影响，股市食盐板块昨天集体发飙逆势上涨。主营业务含生产、销售食用盐的云南盐化、兰太实业昨天均涨停报收。此外，涪陵榨菜因主营与食盐有关的咸菜业务而午后大涨，全天涨7.41%。南风化工涨幅也超6%。

　　对此，银腾财讯研究员孙旭东表示，我国无论是海盐、井矿盐还是湖盐储量都很充沛，若非管理层有意控制，盐业随时会出现产能过剩。在供给充分保障的情况下，居民在购盐方面的恐慌心态是暂时的，绝对不可能延续。对上市公司来说，本轮抢购之后，迎来的将是一段时间的产品滞销，因此不会对全年业绩有所影响，其上涨态势很难持续，投资者应注意概念炒作的风险。

　　■谣盐供应

　　库存充足组织调运

　　针对部分地区近日出现抢购食盐，造成供应紧张的情况，工信部新闻发言人昨天表示，盐业生产销售企业根据当前市场变化，正在积极采取措施，全力安排生产，组织调运，以满足市场供应。

　　中国盐业总公司昨天紧急成立应急工作组，并临时开通官方微博辟谣，称完全有能力保障食盐供应。据悉，目前全国食盐储备量超过200万吨，足以满足3个月以上市场供应。中盐称，已成立以总经理为组长的应急工作领导小组，向全国各省、自治区、直辖市及计划单列市盐业公司发出紧急通知，要求确保食盐市场安全供应。

　　中盐办公厅主任杨海燕介绍，公司昨天已通过官方微博形式向外界澄清传言。昨天13点39分，其官方微博发出首条消息：中国完全有能力保障食盐供应。各地食盐供应出现紧张，是因短时间内大量抢购所致，事实上中国的食盐储备非常充足。目前，发生抢购的地区盐业公司都已经启动应急预案，启动国家和省级储备，实行24小时紧急配送。

　　两周恢复正常供应

　　中盐介绍，昨天开始的抢购盐的行为是非理性的，目前盐的储存量充足，希望大家不要抢购囤积食盐。

　　食盐供应何时恢复正常，中国盐业总公司副总经理董永胜说：“我们有信心在两周内使食盐市场完全恢复正常供给，当前最大的困难不是食盐储备不够或生产能力不足，而是仓储食盐的分装和运输配送，我们将尽最大努力尽快将更多食盐投向市场。”

　　中盐表示，盐价是由国家管制的，国家定价，中盐保证不会涨一分钱。囤积居奇、哄抬物价的行为，将受到国家有关部门的处罚。

　　针对目前部分市民购不到盐的现状，中盐总公司称：“很理解大家的实际问题，如果您目前没盐了，就请先向邻居借一些；如果您的盐够用一周，就不要大量买盐；如果您发现有人借机炒盐，请向有关部门举报！感谢大家的理解和支持！”

　　■谣盐释疑

　　九成碘盐系井矿盐

　　谣盐

　　海水受到核污染，今后生产的海盐不安全、不能食用。

　　辟谣工信部新闻发言人昨天表示，目前我国原盐年产量约6800万吨，其中井矿盐产量约4000万吨，而加碘食盐需求每年仅为800万吨左右，根据市场需求，企业随时可以将原盐加工成加碘食盐。此外，我国生产的加碘食盐90％以上是井矿盐，加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。

　　中盐表示，“海水受到污染导致海盐不安全”这一说法没有依据，目前海盐是安全的。我国三分之二的省市区有盐厂，中国盐产能达到每年8000多万吨，而食盐年销量只有800多万吨，完全有能力保障食盐供应。

　　国家海洋环境预报中心有关专家表示，根据目前的观测和分析，发生核泄漏的福岛核电站地区海域海流是自西向东流动的，而中国位于日本西方，因此飘落到日本相关海域的核物质不会通过海流进入中国沿海海域，不会对我国海域环境产生影响。

　　一次吃6斤碘盐“有用”

　　谣盐

　　含碘物品可预防核辐射、食盐要涨价。

　　辟谣　抢购碘盐对于防辐射并没有意义。卫生部昨天表示，通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，因为我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克，成人需要一次摄入碘盐约6斤，才能达到预防效果，而这已远远超出人的承受极限。

　　卫生部昨天发布的《放射防护中的碘知识问答》指出，碘盐中碘的存在形式是碘酸钾，我国规定碘盐的碘含量为30毫克/千克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片碘的存在形式是碘化钾，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3千克，才能达到预防的效果，远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此，食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的。

　　“日常生活中食用的含碘盐、海带、菠菜等食品均含碘，大量摄入碘对人体反而有害。”中国疾控中心研究员苏旭表示，“过量食用碘片有可能带来一定的副作用。在紧急情况下服碘片，须在公共卫生专家和医生的指导下服用。卫生部门在发现核污染等紧急情况时，将提前发布预警，并指导公众服用碘片。”

　　据新华社本报记者孙乾 周宇 陈荞李秋萌胡笑红任芬张淑玲王维维牛颖慧实习记者张杰灵雷军综合报道