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标题: 介绍家乡宁波特产作文 咸蟹 [打印本页]

作者: 网站工作室    时间: 2021-4-3 13:21
标题: 介绍家乡宁波特产作文 咸蟹
咸蟹,是宁波的特产,它虽然为腌制品,却不是腌鱼、虾干那般,除了咸就是咸,这里的咸蟹为整只腌制,所以还保留着一丝鲜味儿。

  记得我第一次见到咸蟹时,我一见就直接把转盘转走了,跟老妈说:“老妈,这螃蟹没煮熟,怎么就端上来了?你赶紧拿去再煮一下。”老妈却笑呵呵地对我说:“没事儿,熟的,你吃吧!”我还是不敢吃,并把咸蟹转得远离了我。

  第二次见到咸蟹,我还是以厌恶的眼神看着它。老妈说:“来试试吧,放心,你肯定喜欢吃。”我用筷子夹了一条蟹腿,吞了口唾沫,伸出舌头,舔了一口,好咸啊,这什么玩意儿?我放下蟹腿,皱起眉头,厌恶的看着它。老妈见我这反应,笑眯眯地说:“傻姑娘,这咸蟹是要沾点料酒吃得,不然不能品出它的鲜味儿。”一边说一边把料酒推过来。我看着料酒,又看着蟹腿,将信将疑,这俩东西合在一起,真的能如土豆和西红柿般般配,好吃吗?我将蟹腿,蘸点调料,放进嘴里,品了几下,世上竟有如此美味的东西!我想道。

  我瞬间喜欢上咸蟹,不一会儿,一碗饭见了底,那盘咸蟹也临光盘了,我吃着咸蟹,赞不绝口,我又问:“老妈,这咸蟹是怎么做的呀?”老妈说:“这儿的咸蟹是整只蟹直接腌制的,腌制时间也有严格要求,所以虽然咸,但不似其他咸蟹咸入每丝肉中,在深处还有一丝鲜味儿,另外就是对蟹的品质有要求,必须得是新鲜的蟹。上好的咸蟹,蟹肉剔透如果冻那般,几撮红中带黄的红膏点缀其中,光从外表上看就足以撩拨人的食欲,宁波咸蟹不似其他咸蟹让人品不出鲜味儿,这儿的咸蟹咸中带鲜,隐藏在咸味中的鲜味是最吸引人的。”

  我听了妈妈的话,瞬间为劳动人民的智慧所折服,也为劳动人民为追求高品质不断探索所折服,心中不由得升起了一种赞美与钦佩之情。怪不得每次吃咸蟹,那味道仿佛能带着人去到海边,吹着咸腥的海风,听着波浪一次又一次冲刷着礁石,我坐在沙滩上掬着沙子,好不悠哉……

  在我心中,咸蟹是宁波最美味的食物,它是我心中永远忘不掉的一抹鲜。


作者: 网站工作室    时间: 2021-4-3 13:21
五 (2)班 周嘉铄




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