土豆是我们日常生活中常见的一种食材，它不仅味道好，而且还富含营养。但是，很多人在做土豆时，总是会遇到各种问题，比如土豆不够熟或者味道不够好等等。那么，怎么做土豆简单好吃又好吃呢？下面就来介绍一下。

首先，选择好土豆。选购土豆时，应该选择表皮光滑，没有裂痕、黑点、发芽的土豆。此外，还应该选择大小、形状相似的土豆，这样做出来的土豆才会更加均匀。

其次，洗净土豆。将土豆放入清水中，用手搓洗一下，去除表面的泥土和杂质。然后将土豆切成均匀的小块，这样做出来的土豆会更加易熟，口感也更好。

接着，煮土豆。将土豆块放入锅中，加入清水，水量以刚好淹过土豆为宜。然后加入少量盐和几片姜，可以提味和去腥。大火煮沸后，转小火煮20分钟左右，直到土豆变软糯即可。

最后，调味。将煮熟的土豆块捞出，加入适量的盐、鸡精和油，搅拌均匀即可。如果喜欢口感更加酥脆的土豆，可以将土豆块放入烤箱中烤一下，直到表面变得金黄脆口即可。

综上所述，做土豆简单好吃又好吃，关键在于选好土豆、洗净土豆、煮土豆和调味。只要按照上述步骤操作，相信大家都可以做出美味可口的土豆了。