螺蛳粉，是一道广受欢迎的湖南美食。但很多人会担心它的热量高，是否适合减肥人士食用，会不会让人胖起来呢？

首先，要了解螺蛳粉的热量含量。一份普通的螺蛳粉大约含有400-500卡路里的热量，相对来说比较高。因此，想要减肥的人士应该控制摄入量，适度食用即可。此外，螺蛳粉中富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，也是身体需要的重要营养素。

其次，螺蛳粉的配料也需要注意。如果加入了较多的肉类、油炸食品等高热量食材，就会让螺蛳粉的热量更高。因此，在选择螺蛳粉时，最好选择清淡的口味，少放调味料和油炸食品，这样可以减少热量摄入。

最后，要注意螺蛳粉的食用方式。不要过于贪食，一次性吃完大份量的螺蛳粉，容易导致摄入过量的热量，从而让人变胖。建议将螺蛳粉分成几份，逐渐享用，这样可以更好地控制食量。

综上所述，螺蛳粉的热量的确相对较高，但只要适量食用、选择清淡口味、注意配料和食用方式，就不会让人变胖。对于想减肥的人士而言，可以把螺蛳粉作为偶尔的美食享用，但不宜频繁食用。