鸡汤豆腐串是一道口感细腻、营养丰富的美食，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下这道美食的做法和配料。

所需食材：

1. 鸡汤：500毫升

2. 豆腐：300克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 生粉：适量

9. 食用油：适量

做法步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯烫一下，使豆腐更加细嫩；

2. 将葱、姜、大蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、生粉和少许水，搅拌均匀成为调味汁；

3. 取一根竹签，将焯过水的豆腐串起来；

4. 取锅烧热，加入适量食用油，放入豆腐串，煎制至两面金黄；

5. 倒入鸡汤，加入调味汁，烧开后转小火煮5分钟即可。

这道鸡汤豆腐串既美味又健康，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更符合自己口味的美食。