挖煤是指在地下或露天矿山中开采煤炭资源的行为。煤炭是一种重要的能源资源，被广泛用于发电、冶金、化工等领域。煤炭开采对于经济发展和社会进步具有重要意义。

在挖煤过程中，矿工需要使用各种设备和工具，包括开采机、运输车、钻孔机等，通过钻洞、爆破等方式将煤炭从地下或露天矿山中挖掘出来。随着科技的不断发展，煤炭开采技术也在不断创新，如今已经出现了自动化、智能化的煤炭开采设备，大大提高了开采效率和安全性。

然而，煤炭开采也存在一些问题和挑战。首先，煤炭开采对环境造成了一定的影响，如土地破坏、水源污染等。其次，煤炭开采也存在安全隐患，如煤层爆炸、矿井坍塌等。因此，保障矿工的安全和环境保护是煤炭开采必须重视的问题。

总的来说，挖煤是一项重要的经济活动，为社会提供了必要的能源资源。但是，我们也需要认识到煤炭开采带来的问题和挑战，积极采取措施加以解决，推动煤炭开采向更加安全、环保、高效的方向发展。