清蒸面包蟹是一道非常美味的海鲜菜肴，它的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面，我来介绍一下清蒸面包蟹的做法。

首先，我们需要准备好面包蟹。面包蟹是一种很小的海蟹，它的外壳非常硬，需要用工具去除。我们可以用剪子或者锤子将面包蟹的外壳敲碎，然后将蟹黄和蟹肉取出备用。

接下来，我们需要将面包蟹的蟹黄和蟹肉分别放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、姜末和葱花，拌匀后腌制一段时间，让蟹肉入味。

然后，我们需要将腌制好的蟹黄和蟹肉分别放入碗中，再加入一些清水，轻轻搅拌均匀。

最后，我们需要将蟹黄和蟹肉放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。蒸的时间要根据蟹的大小和蒸锅的火力来定，一般来说，蟹的大小越小，蒸的时间就越短。

最后，我们将蒸好的面包蟹取出，再加入一些葱花和香油，即可食用。

总之，清蒸面包蟹是一道非常简单而美味的海鲜菜肴，制作起来非常容易，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。