小龙虾是夏季中的美食佳品，清蒸小龙虾的做法简单易操作，口感清香爽口，为家庭聚餐增添了一道美味佳肴。

所需食材：

小龙虾、葱姜蒜、料酒、盐、清水、香油、生抽、醋、白胡椒粉。

做法步骤：

1. 将小龙虾放在清水中浸泡30分钟，使虾体内的泥沙排出。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入料酒炒匀，加入清水烧开。

5. 放入清洗干净的小龙虾，加入盐和白胡椒粉，盖上锅盖，大火蒸8~10分钟。

6. 蒸好后，将锅中的汤汁倒掉，淋上香油、生抽和醋，轻轻拌匀即可。

小贴士：

1. 小龙虾蒸制时间不宜过长，以免虾肉过熟。

2. 配料可根据个人口味适量调整，如酸甜口味可多加些醋。

3. 洒上葱花和红辣椒末，更能提升美食的视觉效果。

清蒸小龙虾的制作过程简单，营养丰富，口感鲜美。家庭聚餐时，不妨试试自己动手制作一道清蒸小龙虾，让亲朋好友共享美食的快乐。