老北京的小吃，历史悠久，风味独特。从大大小小的小摊贩到高档餐厅，北京的小吃文化无处不在。

首先，烤鸭是老北京的代表性小吃。北京烤鸭有着独特的烤制方法，烤出来的鸭皮焦脆、肉质鲜嫩、入口即化，美味可口。不仅在国内，在国际上也享有盛名。烤鸭店的环境优美，服务周到，深受游客喜爱。

其次，豆汁是老北京的传统小吃。豆汁是用绿豆或黄豆加水煮熟后去皮，然后捣成粥状，再用布袋过滤出汁液，再加入适量的酱油、醋、辣椒等调味品食用。豆汁清爽可口，香气扑鼻，是夏天消暑的好选择。

还有炸酱面，它是一道传统的北京面食，以面条为主要原料，配以豆酱、黄瓜丝、豆芽菜等配菜，味道鲜美可口，是老北京人的早餐首选。

最后，糖葫芦是老北京的传统小吃之一，是用串穿的山楂、草莓、桃子等水果，蘸上糖水后在冰冷的水中反复浸泡，形成了一层坚硬的糖衣，口感酸甜可口，吃起来嚼劲十足，是老少皆宜的小吃。

总之，老北京的小吃丰富多彩，无论是传统的还是现代的，都有着其独特的味道和魅力，让人流连忘返。