四川粉蒸排骨是一道传统的川菜，香气扑鼻，口感鲜美，是家庭聚餐和宴客的不错选择。下面，我们将为大家介绍一下四川粉蒸排骨的正宗做法和窍门，并附上视频教程，让大家轻松学会制作。

首先，准备好以下食材：排骨500克、糯米粉200克、姜片3片、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、清水适量。

制作步骤如下：

1.将排骨洗净后切成小块，放入锅中加入足够的水，倒入少量料酒，姜片，焯水至煮沸，将排骨煮至变色，捞出沥干水分备用。

2.将糯米粉加入适量清水搅拌至均匀成糊状，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。

3.将焯好水的排骨放入糯米粉糊中，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上一层糯米粉糊。

4.将混合好的排骨放入蒸锅中，加入适量清水，撒上葱花，大火蒸15-20分钟即可。

5.蒸好的四川粉蒸排骨上桌前，撒上一些葱花即可。

以上就是四川粉蒸排骨的制作步骤，相信大家已经掌握了。接下来，我们为大家提供一份详细的视频教程，让大家更加直观地了解制作过程。

（此处插入视频链接）

希望大家通过学习本文和视频教程，掌握了制作四川粉蒸排骨的正宗做法和窍门。期待大家在家里也能做出一道美味的四川粉蒸排骨来，享受美食带来的快乐！