炒虾尾是一道非常受欢迎的家常菜，特别是在海鲜爱好者中间。下面是一份炒虾尾的做法大全及家常菜视频。

材料：

1.虾尾：500克

2.葱：适量

3.姜：适量

4.蒜：适量

5.红椒：适量

6.青椒：适量

7.酱油：适量

8.料酒：适量

9.盐：适量

10.糖：适量

11.生抽：适量

12.淀粉：适量

13.清水：适量

14.色拉油：适量

步骤：

1.将虾尾去壳、去虾线，用清水洗净，沥干水分。

2.将虾尾加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

3.葱、姜、蒜切碎，红椒、青椒切成块状备用。

4.锅中加入适量的色拉油，烧热后将葱、姜、蒜爆香。

5.加入红椒、青椒炒至断生后，加入腌好的虾尾翻炒。

6.加入酱油、糖、生抽，加入适量清水烧开，大火收汁即可。

注意事项：

1.虾尾的腌制时间不宜过长，一般10分钟左右即可。

2.烹饪过程中，火候要掌握好，以免虾尾过熟影响口感。

3.炒虾尾的味道可以根据个人口味适当调整。

家常菜视频链接：

https://www.youtube.com/watch?v=3u5B9hjsJxI

以上就是炒虾尾的做法大全及家常菜视频，希望大家喜欢。