在炎炎夏日，路边摊上的冰粥是一种非常受欢迎的小吃。但是，有些路边摊的冰粥却不是很好吃。下面，我来分享一些技巧，让你在制作路边摊冰粥时，能够制作出更加美味的冰粥。

首先，需要注意的是冰的制作。在制作冰粥前，我们需要制作好冰块。最好使用纯净水，将水煮沸，然后放入冰箱中冷却，制成坚硬的冰块。这样，冰块不仅干净卫生，而且冰粥也会更加爽口。

其次，需要注意的是糖水的制作。糖水是冰粥的重要组成部分，而且制作好的糖水会让冰粥更加美味。制作糖水时，可以用白糖或红糖，根据自己的口味和喜好来选择。将糖和水放入锅中煮沸，然后再加入适量的冰块，让糖水变凉。这样，糖水就可以更好地融合到冰粥中。

最后，需要注意的是配料的选择。可以根据自己的口味和喜好来选择不同的配料。例如，可以选择红豆、绿豆、芋头、西米等等。将配料洗净后，加入糖水中煮熟，然后放入碗中，再加入适量的冰块和糖水，就可以制作出美味的路边摊冰粥了。

总的来说，制作好的路边摊冰粥需要注意冰的制作、糖水的制作和配料的选择。如果能够掌握这些技巧，制作出的冰粥一定会更加美味。