何首乌，又称为首乌，是一种生长在中国南方的常见中药材。它是一种多年生草本植物，一般生长在山区、溪边、林缘等地，具有很高的药用价值。

何首乌的主要功效是滋补肝肾，强筋健骨，补血养发，延缓衰老等。它含有多种生物碱、多糖、黄酮类、酚类等成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老等多种功效。

何首乌的药用部位为根，根部长成长条形，略呈扁圆形，表面黑棕色或暗棕色，内部为白色。何首乌的根部可以煎汤服用，也可以制成何首乌酒、何首乌膏等药品，具有滋补肝肾、补血养发等作用。

总之，何首乌是一种非常珍贵的中药材，拥有多种功效，被广泛地应用于中医领域。如果您需要使用何首乌，建议在专业医师的指导下使用，并遵循剂量和使用方法。