随着科技的发展，越来越多的新工艺、新技术和新设备被应用到生产和制造领域中。这些新技术和新设备的出现，不仅能够提高生产效率，同时还能够降低成本，提高产品的质量和竞争力。但是，这些新技术和新设备的应用必须经过专业人员的培训和掌握。

首先，对于新工艺、新技术和新设备的操作者来说，必须要接受相关的培训。这些培训包括理论和实践两个方面。理论培训主要是让操作者了解新技术和新设备的原理、结构和操作方法等基本知识。实践培训则是通过实际操作，让操作者掌握新技术和新设备的具体操作方法和技巧。

其次，为了保证新技术和新设备的正常运行，必须有专门的技术人员对其进行维护和保养。这些人员需要具备丰富的专业知识和经验，能够熟练地操作各种维护设备和工具，及时地发现和解决设备故障，确保设备的稳定运行。

最后，随着新技术和新设备的不断更新换代，人员必须不断接受新的培训和学习，及时了解新工艺、新技术和新设备的最新发展趋势和应用方法，保持自身的竞争力和专业水平。

总之，新工艺、新技术和新设备的应用，需要有专业人员进行培训和掌握，保障设备的正常运行和产品的质量，同时也需要不断学习和更新，跟上科技发展的步伐。