杏仁是一种常见的坚果，分为两种——苦杏仁和甜杏仁。而杏仁中最为新鲜的当属杏仁果实，它的外壳光滑，果肉鲜嫩，味道酸甜可口，且营养价值非常高。下面就来详细介绍一下新鲜杏仁的功效、作用以及食用方法禁忌。

1. 新鲜杏仁的功效与作用

新鲜杏仁富含蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质等营养成分，具有以下多种功效和作用：

（1）润肺止咳：新鲜杏仁富含橄榄酸，能够润肺止咳，对于患有支气管炎、咳嗽等症状的人来说，食用杏仁果实有一定的缓解作用。

（2）美容养颜：新鲜杏仁中含有丰富的维生素E，这种维生素可以有效的滋润肌肤，使肌肤更加有弹性，同时还能够促进血液循环，使肤色更加健康。

（3）降低胆固醇和血压：新鲜杏仁中含有丰富的亚油酸和不饱和脂肪酸等成分，这些成分可以有效的降低胆固醇和血压，对于高血压和高胆固醇的人来说，食用杏仁果实可以起到一定的辅助治疗作用。

2. 新鲜杏仁的食用方法及禁忌

新鲜杏仁是一种非常健康的食品，但是在食用的时候还是需要注意一些禁忌，下面就来介绍一下新鲜杏仁的食用方法及禁忌。

（1）食用方法：新鲜杏仁可以生吃或者烤熟食用，可以搭配水果、酸奶、沙拉等食用，也可以磨成杏仁酱或者杏仁牛奶。

（2）禁忌：新鲜杏仁含有一种叫作氰甙的物质，如果过度食用会对身体产生一定的危害。因此，在食用新鲜杏仁的时候，一定要注意适量，过量食用可能会引发头晕、恶心、呕吐等不适症状。

综上所述，新鲜杏仁是一种非常健康的食品，含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用，但是在食用的时候还是需要注意一些禁忌，以免对身体产生不良影响。