大竹笋是一种春季时节的天然美食，它含有丰富的营养和独特的口感，是许多人喜爱的菜品。下面介绍一种简单易做、又好吃的大竹笋菜谱。

材料：

新鲜的大竹笋一根，姜、蒜、辣椒适量，盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量，油少许。

步骤：

1.将大竹笋去皮，切成薄片，姜蒜辣椒切末备用。

2.将油热锅，加入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

3.加入大竹笋翻炒，加入少许盐和生抽，炒匀后加入适量的水，煮开后加入料酒和白糖。

4.继续煮至笋片软烂，加入鸡精调味即可。

这道菜品口感鲜美，香味四溢，而且做法简单，时间也不长。有兴趣的朋友不妨试试，在享受美味的同时也能摄入丰富的营养。