绿豆粥是一道经典的中国传统粥品，具有清热解毒、润肺止咳等功效。但是，关于绿豆粥绿豆没提前泡吗能吃吗有营养吗这个问题，却让很多人感到困惑。

首先，绿豆粥中的绿豆确实需要提前泡发，这是因为绿豆含有一种叫做草酸的物质，如果不经过泡发处理，草酸会对人体造成伤害，甚至引起中毒。泡发的方法很简单，只需要将绿豆用清水浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净即可。

其次，绿豆粥是一种非常营养的食物。绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，特别是含有很多铁元素，对于缺铁性贫血、贫血性头晕等症状有很好的辅助治疗作用。此外，绿豆粥还有利尿、降血压等作用，适合一些需要清热解毒的人群食用。

综上所述，绿豆粥是一道健康美味的食品，但是在制作时需要注意绿豆的泡发问题。同时，食用时应根据自己的身体状况和口味喜好进行调配，不宜过量食用。