苦瓜汤是一道清热解毒的汤品，而放入黑豆和红豆则是为了增添其营养价值和口感。

首先，黑豆和红豆是豆类的代表，富含蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养成分，有助于增强人体免疫力、促进消化和补充营养。苦瓜则富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖、降血脂等多种功效。

其次，苦瓜本身的味道较苦，而黑豆和红豆则具有甜味，加入后可以中和苦味，使苦瓜汤口感更加丰富，更容易被人们接受。而且，豆类与苦瓜一同煮，可使营养成分更充分地释放出来，加强互补作用，提高汤品的营养价值。

综上所述，苦瓜汤加入黑豆和红豆，不仅可以提高汤品的营养价值，还可以改善口感，使苦瓜汤更加美味可口，更受人们的欢迎。