导读 糟卤泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,它的味道酸辣可口,口感鲜。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
糟卤泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,它的味道酸辣可口,口感鲜美,是许多人喜欢的美食之一。下面,让我们来介绍一下如何制作糟卤泡椒凤爪。
材料:
鸡爪500克、泡椒适量、糟卤适量、姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。
步骤:
1.将鸡爪洗净后放入锅中,加入适量的水和姜片,煮开后转小火煮20分钟。
2.将煮好的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,让其凉透备用。
3.将泡椒切成小段,姜切成细片,葱切成小段备用。
4.将糟卤倒入锅中,加入适量的水,放入泡椒、姜片、葱段、料酒、白糖、生抽、老抽、盐,搅拌均匀后煮开。
5.将凉透的鸡爪放入锅中,用中小火煮约30分钟至汤汁浓稠,鸡爪入味后即可关火。
6.将煮好的糟卤泡椒凤爪放入碗中,撒上适量的葱花即可食用。
小贴士:
1.在煮鸡爪的时候,可以加入姜片去腥味。
2.在煮糟卤泡椒凤爪的时候,可以根据个人口味适量调整盐、糖和酱油的用量。
3.在放入鸡爪煮的时候,可以用中小火慢慢煮,这样可以让鸡爪更加入味,口感更加鲜美。
以上就是糟卤泡椒凤爪的制作方法,希望对大家有所帮助。
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