实验目的：了解两性化合物的性质及其溶液的酸碱性质。

实验原理：两性化合物是指含有同时具有酸性和碱性基团的有机化合物，例如氨基酸、蛋白质等。在水中，两性化合物能够发生电离，产生酸性离子和碱性离子，因此其溶液具有酸碱性质。酸性溶液中含有H+离子，碱性溶液中含有OH-离子。

实验步骤：

1. 取少量氨水溶液，滴加几滴酚酞指示剂，观察颜色变化。

2. 取少量盐酸溶液，滴加氨水溶液，直到溶液中出现微弱的碱性指示剂颜色，记录滴加的氨水体积。

3. 取少量氨水溶液，滴加盐酸溶液，直到溶液中出现微弱的酸性指示剂颜色，记录滴加的盐酸体积。

实验结果：

1. 氨水溶液加入酚酞指示剂后，溶液变成淡粉色，说明氨水呈碱性。

2. 滴加氨水溶液至盐酸溶液中，当溶液中出现微弱的碱性指示剂颜色时，记录滴加的氨水体积为10mL。

3. 滴加盐酸溶液至氨水溶液中，当溶液中出现微弱的酸性指示剂颜色时，记录滴加的盐酸体积为8mL。

实验结论：两性化合物具有酸性和碱性的性质，能够产生酸性离子和碱性离子，在水中呈现出酸碱性。本实验中所用的氨水为碱性物质，滴加至盐酸溶液中时能够中和盐酸，产生氯化铵。同理，盐酸加入氨水溶液中也能够中和氨水，产生氯化铵。