鸡胸肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合用来做各种菜式。今天，我将为大家介绍一下鸡胸肉片的腌制方法和配料。

首先，我们需要准备的材料有：鸡胸肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、花椒等。将鸡胸肉切成薄片，约为厚度为0.5厘米左右。

接着，将腌制料调制好。我们可以根据自己的口味进行调整。将盐和糖按照3:1的比例混合在一起，加入适量的料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。然后加入蒜、姜和花椒，搅拌均匀。

将鸡胸肉片放入腌制料中，用手轻轻地揉搓，让腌制料均匀地附着在鸡肉上。将腌制好的鸡胸肉片放入冰箱中，腌制时间为30分钟左右，让其充分渗透味道。

最后，将腌制好的鸡胸肉片取出，沥干水分。将锅加热，加入适量的油，待油温达到六七成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，煎至两面金黄即可。

如果您喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒粉或者干辣椒，让鸡胸肉片更加香辣可口。此外，还可以根据自己的口味加入一些葱、香菜等配料，调制出不同口味的鸡胸肉片。

总之，腌制鸡胸肉片是一种简单易行的方法，不仅能提高鸡肉的口感，而且能让鸡肉更加入味。希望大家能够尝试一下这种做法，品尝到美味的鸡胸肉片。