巴沙鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。而鱼腩部位则是最为入味的部分，如何将它做得简单又好吃呢？下面就为大家介绍一种简单易学的巴沙鱼腩做法。

首先，准备好巴沙鱼腩，洗净后用厨房纸吸干水分备用。接着，将适量盐、胡椒粉和生粉混合在一起，均匀地抹在巴沙鱼腩上，腌制约10分钟，使其入味。

在腌制的同时，准备好一些青葱、姜片和蒜末，将它们分别放在碗中备用。

将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，加入巴沙鱼腩，煎至两面金黄色即可。

接下来，将锅中的油倒出，留下少量底油，加入准备好的青葱、姜片和蒜末，稍微煸炒一下，再倒入适量的清水，加入适量盐、鸡精和料酒，烧开后将巴沙鱼腩放入锅中，煮约5分钟即可。

最后，将煮好的巴沙鱼腩装盘，淋上少许香油即可食用。

这种做法保留了巴沙鱼腩的原汁原味，同时又能让它入味且不失口感。简单易学，适合家庭和厨房新手尝试。