麻辣猪脑花是一道辣味十足的川菜，以猪脑和猪花为主料，配上多种香料和调味料，味道鲜美，口感麻辣，深受川菜爱好者的喜爱。

下面，我们来介绍一下制作麻辣猪脑花的做法视频：

1. 准备材料：猪脑、猪花、豆瓣酱、生姜、葱、蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 处理食材：将猪脑、猪花分别洗净，切成小块；将生姜、葱、蒜切碎；将辣椒切成末。

3. 炒制香料：热锅冷油，放入花椒煸炒出香味，加入生姜、葱、蒜和豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加入猪脑、猪花：加入猪脑、猪花，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入辣椒末：加入辣椒末，翻炒均匀，煮至猪脑、猪花熟透。

7. 装盘：将做好的麻辣猪脑花盛入盘中，撒上香菜即可。

通过这个视频，我们可以轻松学会制作麻辣猪脑花，并享受到美食带来的快乐和满足。