红烧桂鱼是一道非常经典的家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。如果你还不会制作红烧桂鱼，别担心，现在有很多优秀的做法视频能够帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。

在这个视频中，我们可以看到主持人首先介绍了所需食材和调料，然后开始制作红烧桂鱼。首先，将桂鱼洗净，切成适当大小的块状，然后用盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥味并增加口感。

接着，主持人将热锅加油，待油热后将桂鱼块煎至两面金黄色。这样可以使桂鱼更加香脆可口。接下来，倒入适量的料酒和水，加入生姜、葱白、八角、桂皮等调料，煮制片刻后加入适量的酱油和白糖，搅拌均匀后继续煮制。

最后，将桂鱼块倒入锅中，翻炒均匀，让每一块都能充分吸收汁水。最后盛出，撒上葱花即可。

通过这个视频，我们可以清晰地了解到红烧桂鱼的制作过程，而且主持人的讲解也非常详细，让人容易掌握。如果你想尝试制作这道菜，这个视频绝对会成为你的好帮手。