八爪鱼头是一种非常美味的海鲜，但是很多人对于其中的部分组成部分是否可以食用存在疑问。在这篇文章中，我们将探讨八爪鱼头里东西可以吃吗。

首先，八爪鱼头的主要部分是八爪鱼的头部，其中包括眼睛、嘴巴、脑部和鳃等组成部分。这些部分中，眼睛和嘴巴是非常好的食材，可以作为美食的原材料使用。眼睛可以制作成眼球汤、眼球饺子等美食，而嘴巴则可以用来制作八爪鱼嘴巴炖豆腐、八爪鱼嘴巴炖鸡等菜肴。

其次，八爪鱼头中的脑部也是可以食用的，而且被认为是非常营养的食物。脑部富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以制作成八爪鱼脑花炒鸡蛋、八爪鱼脑花煮粥等美食。

最后，八爪鱼头中的鳃部分则不建议食用。鳃是八爪鱼用来呼吸的器官，其中可能还残留有一些废物和细菌，不卫生也不安全。因此，我们不建议将八爪鱼头中的鳃部分食用。

总的来说，八爪鱼头中的部分组成部分都是可以食用的，但是需要注意的是，要对食材进行清洗和消毒，确保食品的安全和卫生。在享用美食的同时，也要保护好自己的身体健康。