油炸麻团是一道传统的中式美食，有着香甜可口的味道和松软的口感。下面我来介绍一下油炸麻团的做法和配方。

原料：

1.糯米粉300克

2.红豆沙馅200克

3.白糖适量

4.油适量

做法：

1.将糯米粉放入容器中，加入适量温水，搅拌成面团状。

2.将面团揉成长条状，切成小段，每个约20克，搓成球状。

3.将搓好的糯米球压成扁圆形，放入适量红豆沙馅，包好。

4.将包好的麻团放入锅中，加入足够的水，煮至浮起，捞出放入冷水中冷却。

5.将冷却后的麻团沥干水分，撒上适量白糖，均匀裹上。

6.在热油中，将裹好糖的麻团放入油锅中，炸至金黄色捞出即可。

注意事项：

1.糯米粉和水的比例要掌握好，太干或太湿都会影响口感。

2.包馅时不要加太多馅料，否则容易烂开。

3.炸制时要火候适中，过早翻动容易破裂。

总之，油炸麻团是一道美味可口的小吃，也是许多人童年的回忆。希望大家可以尝试制作，品尝到正宗的油炸麻团的美味！