叉烧焖饭是一道非常受欢迎的中式美食，咸香的叉烧和软糯的米饭组成了一道美味的组合。下面就给大家介绍一下叉烧焖饭的做法大全和窍门，并附上一些美食图片，让大家能够更好地欣赏和学习。

材料：

1. 叉烧肉：500克

2. 米饭：500克

3. 洋葱：1个

4. 姜片：适量

5. 蒜末：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 水：适量

11. 青葱：适量

步骤：

1. 叉烧肉切成长条状，用盐、糖、酱油、料酒腌制30分钟。

2. 洋葱切丝，姜片切成小块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入叉烧肉翻炒。

4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮15分钟，直到叉烧熟透。

5. 取出叉烧肉，将汤汁留下备用。

6. 米饭洗净，加入适量的水煮开，再转小火焖煮15分钟，直到米饭煮熟。

7. 取出一半米饭，放入煮熟的叉烧肉和汤汁，再放入洋葱丝，盖上锅盖，再加入另一半米饭，盖上锅盖焖煮5分钟。

8. 打开锅盖，撒上青葱即可。

窍门：

1. 叉烧肉的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 煮米饭时，要注意火候和水的比例，以免米饭煮干或煮烂。

3. 叉烧焖饭的汁水要根据个人口味来调整，可以多加一些水或少加一些。

4. 煮米饭时可以加入一些盐和油，使米饭更加松软美味。

5. 在焖煮时要注意火候，以免煮焦或煮烂。

通过以上的步骤和窍门，相信大家都可以轻松做出一道美味的叉烧焖饭。下面附上一些美食图片，让大家更好地欣赏和学习。

（图片略）