怎样淹白萝卜咸菜好吃又简单

白萝卜咸菜是一道美味的传统食品，它的制作并不难，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的口感。下面我们就来看看怎样淹白萝卜咸菜好吃又简单吧。

材料：

- 1个白萝卜

- 适量盐

- 适量辣椒粉（可根据个人口味调整）

- 适量葱姜蒜

步骤：

1. 准备白萝卜，将其洗净后切成薄片或丝状。

2. 将白萝卜片放入一个大碗中，加入适量盐，轻轻地按摩白萝卜，让盐分均匀地分布在白萝卜中。

3. 将盐腌的白萝卜片放入一个干净的大碗中，加入适量的辣椒粉，葱姜蒜等调味料，然后轻轻地搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的白萝卜片装入一个干净的玻璃瓶中，将其压实，让其释放出更多的汁液。

5. 将盖子盖上，放在常温下静置24小时左右，直到白萝卜咸菜变软为止。

6. 将白萝卜咸菜放入冰箱冷藏，等待食用。

小贴士：

1. 在制作白萝卜咸菜时，一定要注意卫生和清洗。最好使用干净的菜板和刀具，并且将白萝卜洗净后再进行切割。

2. 在加入调味料时，可以根据个人口味自由调整，如果喜欢口感清爽，可以适量加入醋等调味料。

3. 在放置过程中，可以每隔一段时间将白萝卜咸菜翻一下，让其汁液均匀地分布在白萝卜中。

制作白萝卜咸菜并不难，只要按照上述步骤进行，就可以做出美味可口的白萝卜咸菜。不仅可以搭配饭菜食用，还可以做成独立的小食品，非常适合下午茶时光。