高丽参和红参是两种常见的中药材，在中药材市场中非常受欢迎。虽然它们都属于参科植物，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，高丽参和红参的外观有所不同。高丽参通常是淡黄色或白色的长条状根茎，表面有皱纹和裂纹，而红参则是红棕色的根茎，表面光滑无皱纹。

其次，高丽参和红参的功效也不同。高丽参主要具有益气、补肾、清热、润肺等功效，适用于体虚气短、腰膝酸软、失眠健忘等症状。而红参则主要具有补气、养血、安神、止血等功效，适用于气血两虚、心悸失眠、月经不调等症状。

此外，在使用方法上也有所不同。高丽参通常是煮水或者煮汤的时候加入，而红参则更适合用来炖鸡汤、猪蹄汤等，以达到最佳的功效。

总之，高丽参和红参虽然都是参科植物，但是在外观、功效和使用方法上都有所不同。选择适合自己的参材，需要根据自己的身体状况和需要来进行选择。