清炖老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面就为大家介绍几种家常做法，让您轻松掌握清炖老鸭汤的制作技巧。

材料：

老母鸭一只，生姜适量，枸杞适量，红枣适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：

1. 将老鸭宰杀后，剁成块状，然后将鸭块用开水烫一遍，去除血水和脏物，再用清水洗净备用。

2. 生姜去皮后切成薄片，枸杞和红枣洗净备用。

3. 把鸭块放入锅中，加入料酒煮沸后撇去浮沫，再加入清水。

4. 将生姜、枸杞和红枣一同放入锅中，用大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 炖煮完成后，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 炖煮时间越长，汤品的味道越浓郁，但也要根据鸭块的大小和个人口感来决定。

2. 如果喜欢汤品更加清淡，可以不加枸杞和红枣。

3. 煮老鸭汤时，最好选择老母鸭，因为其肉质更为鲜美，汤品口感更佳。

4. 煮老鸭汤时，水的量要充足，以免煮干汤品。

以上就是关于清炖老鸭汤的做法大全家常做法，希望能够对大家有所帮助。