最近有不少人在知乎上问，为什么海底捞不能加盟了呢？其实，海底捞之所以不开放加盟，是因为他们有着一套完整的经营模式和管理体系，非常注重品牌形象和服务质量。如果随意开放加盟，可能会导致品牌形象受损，服务质量下降，从而对消费者造成负面影响。

海底捞作为业内知名品牌，一直以来都是以“服务至上”为宗旨，强调“食材新鲜，环境卫生，服务周到”。为了保证这些标准，海底捞在选址、装修、员工培训、食材采购等方面都有着严格的要求和标准，如果加盟商不能达到这些要求，就会对品牌形象和服务质量造成威胁。

此外，海底捞在加盟方面也有着一些不利因素。比如，加盟模式下，加盟商通常只能使用海底捞的品牌和经营模式，而不能自行开发新的产品或服务，这就限制了加盟商在经营方面的创新能力。此外，加盟商还需要支付一定的加盟费和管理费用，这也会对加盟商的资金压力造成一定影响。

综上所述，海底捞不开放加盟并不是没有原因的。虽然加盟模式可以帮助品牌快速扩张，但也会带来一些不利因素。海底捞选择保持自己的经营方式和管理体系，这也是为了更好地保护品牌形象和服务质量，给消费者带来更好的体验。