排面和牌面是两个常用于描述事物的词语，它们之间的区别在于所表达的意思不同。

排面一般用于形容人的气质和风度，指的是一个人在外人面前所展现的样子和态度。排面好的人通常会给人留下深刻的印象，让人感觉他们自信、有魅力、有品位等等。排面好的人在社交场合和职场中通常更受欢迎，也更容易获得成功。

牌面则通常用于形容事物表面的现象和表象，指的是事物外在的特征和表现。比如，一个人的牌面可能很好看，但是内心却不一定和外表相符；一份工作的牌面可能很吸引人，但是实际工作内容和待遇可能并不如表面所示。

因此，排面和牌面的区别在于前者更侧重于人的表现和形象，而后者更侧重于事物的表象和表面现象。在社交和职场中，我们既要注重自己的排面，也要保持警惕，不要被事物的牌面所迷惑。