羊头肉是广西地区的传统美食之一，它的味道鲜美，营养丰富。而半熟的羊头肉更是一道经典的美食，它的口感鲜嫩，入口即化。下面，我们就来看看如何制作一道美味的半熟羊头肉。

首先，准备好羊头肉。将羊头肉洗净后放入锅中，加入适量的水。加入几片姜和葱，煮沸后转小火煮30分钟。

接着，将煮熟的羊头肉捞出来，切成薄片。将薄片放入碗中，加入适量的盐、蒜末、生抽和料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

然后，将腌制好的羊头肉放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。取出后，撒上适量的香菜和辣椒粉即可。

制作半熟羊头肉的关键在于蒸制的时间，太长了就会过熟，太短了就不够半熟口感。所以，需要根据自己的口感来掌握蒸制的时间。

以上就是制作半熟羊头肉的方法，通过视频的形式展示出来，更能让人一目了然。希望大家能尝试一下，品尝到这道美味的羊头肉。