风干肉是一种传统的食品，它以其独特的口感和美味的风味受到了许多人的喜爱。但是，有人认为风干肉对身体有害。这究竟是真是假呢？

首先，风干肉中含有大量的蛋白质和脂肪，这些营养物质对于身体的生长和发育都非常重要。但是，如果摄入过量的脂肪和蛋白质，就会增加肝脏和肾脏的负担，导致身体吸收不良，同时也容易导致肥胖和其他健康问题。

其次，风干肉中含有较多的盐分和亚硝酸盐。盐分过高会使人体内的钠含量增加，容易引起高血压，对心脏健康造成威胁。亚硝酸盐则是一种致癌物质，摄入过多会增加患癌症的风险。

因此，无论是风干肉还是其他食品，都应该适量食用。如果过量食用风干肉，会对身体健康造成一定的影响。如果你想保持健康，建议选择新鲜的肉类食品，或者在食用风干肉时注意控制摄入量，以免对身体造成不良影响。