以山水开头的成语有很多，比如“山清水秀”、“山高水长”、“山穷水尽”等等。这些成语都涉及到了自然景观，传递出了人们对大自然的敬畏之情。

“山清水秀”这个成语，形容的是山水之间的美景，山峦环绕，水流潺潺，景色宜人。这个成语常常用来形容人间仙境，让人感觉到一种宁静和舒适。在旅游业发展的今天，这个成语也成为了各地推广旅游的口号，吸引着越来越多的游客前来观光旅游。

“山高水长”这个成语，形容的是山势高耸，水流长远。这个成语虽然没有“山清水秀”那么优美的意境，但是它传递出了一种坚韧和顽强的意志。在人们的生活中，我们也需要有这样的精神，才能在困难和挫折面前不屈不挠，坚定前行。

“山穷水尽”这个成语，形容的是山和水都到了尽头，没有了前进的道路。这个成语常常用来比喻处境困难，无法再继续前行的情况。但是，人们在面对困境的时候，也需要有一份乐观和勇气，不要轻易放弃，寻找新的出路，才能走出困境。

总之，以山水开头的成语，不仅仅是一种语言表达，更是一种对自然的尊重和敬畏，也是人们对生活的感悟和思考。