大白菜是中国菜肴中常见的蔬菜之一，价格通常比其他蔬菜便宜。这是因为大白菜的生长条件适宜，生长周期短，且产量高。

首先，大白菜是一种适应性很强的蔬菜，它可以在各种气候条件下生长。无论是在北方的寒冷冬季，还是在南方的湿热夏季，大白菜都能够生长茁壮。这样的特性使得大白菜的生产成本相对较低，因此价格也比较便宜。

其次，大白菜生长周期短，通常只需要70-80天就可以收获。在同一块土地上，可以种植多季大白菜，从而增加了产量。相比之下，其他蔬菜的生长周期可能会更长，从而使得生产成本更高，价格更贵。

最后，大白菜的产量相对较高。在同样的土地面积上，可以种植更多的大白菜，从而获得更高的产量。这也是大白菜价格便宜的一个重要原因。

综上所述，大白菜价格便宜的原因包括适应性强、生长周期短、产量高等因素。因此，大白菜成为了中国家庭餐桌上的重要蔬菜之一。