虾干是一种非常常见的食材，它在烹饪中的作用非常重要。对于大部分家庭来说，虾干的储存是一件非常关键的事情。那么，虾干应该放冷藏还是冷冻呢？

首先，我们需要了解虾干的特点。虾干中含有大量的蛋白质和油脂，这些成分容易被氧化和变质。此外，虾干本身也易吸潮发霉。所以，虾干的储存方式非常重要。

对于新鲜的虾干，我们建议将其放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果虾干需要长时间保存，我们可以考虑将其放在冷藏室中。在冷藏室中，虾干的湿度会得到控制，同时也能够防止虾干变质。

如果需要长时间保存虾干，那么我们建议将其放在冷冻室中。在冷冻室中，虾干可以保存较长时间，而且不易受到氧化和变质的影响。但是，需要注意的是，虾干在解冻后会变得非常柔软，不易炒制。所以，如果需要使用冷冻的虾干，我们建议先将其解冻，并在烹饪前将其晾干。

总体来说，虾干的储存方式应该根据实际情况进行选择。如果需要短时间保存虾干，可以将其放在冷藏室中；如果需要长时间保存虾干，可以将其放在冷冻室中。但是，不管选择哪种储存方式，都需要注意保持虾干的干燥和避免阳光直射。