鸡蛋蛋糕是一款简单易学的甜点，非常适合初学者尝试。以下是制作最简单鸡蛋蛋糕的步骤：

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 60克

- 低筋面粉 60克

- 泡打粉 1/2小勺

- 玉米油 30克

- 牛奶 30克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至均匀。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。

3. 将玉米油和牛奶混合加入面糊中，轻轻拌匀。

4. 将面糊倒入已经涂上油的烤盘中。

5. 将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右。

6. 取出烤好的蛋糕，放凉即可。

这款鸡蛋蛋糕口感松软、甜度适中，口感非常好。制作过程也非常简单，适合新手或忙碌的家庭制作。