摩托车离合器是摩托车的重要部件之一，它位于发动机和变速器之间。离合器的作用是将发动机输出的动力传递给变速器，并且在起步、换挡和停车等情况下起到分离发动机和变速器的作用。

在起步时，当我们松开离合器手柄时，离合器就会将发动机和变速器连接起来，驱动车轮前进。而当我们拉起离合器手柄时，离合器就会分离发动机和变速器，使车辆停止前进。在换挡时，我们需要拉起离合器手柄，将离合器分离，进行换档操作。离合器还有一个重要的作用就是在急刹车时缓解发动机的压力，避免车辆失控。

因此，摩托车离合器的作用是非常重要的。它不仅能够保证摩托车的正常行驶，还能提高行驶的安全性。因此，我们平时在使用摩托车时，一定要注意离合器的使用方法，避免将离合器过度磨损，保证离合器的正常使用寿命。